Natillas de Huevo

  • Tiempo: 40 minutos
  • Comensales: 4
  • Dificultad: easy
  • Categoría: Postres

Ingredientes

  • - 3 yemas de huevos El Granjero
  • - 600 ml de leche
  • - 180 gr de azúcar
  • - 1 cucharada de maicena
  • - 1 corteza de limón
  • - Canela en polvo

En primer lugar, echaremos en un cazo la lecha, 90 gr de azúcar y la corteza de limón. Lo ponemos a fuego medio-alto y lo removemos cada cierto tiempo para que no se pegue el azúcar.

Mientras tanto, mezclaremos los 90 gr restantes de azúcar con las yemas de huevo El Granjero y la cucharada de maicena.

En cuanto comience a hervir la leche, la retiraremos del fuego para que se enfríe. A continuación sacaremos la corteza del limón y añadimos la mezcla de yema de huevo, azúcar y maicena removiéndolo uniformemente.

Por último, volveremos a poner el cazo con todos los ingredientes al fuego, medio alto también, y seguiremos removiendo hasta que empiece a espesar. Este será el momento de retirarlo del fuego y dejarlo enfriar durante 1 hora. Después meteremos las natillas al frigorífico para servirlas frías.

A-601 - KM. 44 - CUÉLLAR (Segovia) Tel.: 921 14 02 04 - Fax: 921 14 04 99  2013 Huevos el Granjero. Todos los derechos reservados.